本报海口6月1日讯（记者郭萃通讯员叶英梅）近来，海口市食药监局拟定了小餐饮店后厨晋级改造标准布局图，进一步标准小餐饮店食物加工操作场所流程布局。
据介绍，不少小餐饮店因为缺少食物安全常识，在新建、改建、扩建餐饮服务加工经营场所时，未依照有关规定法律规定要求设置相应的加工操作场所，导致现场答应检查不能通过。
海口市食药监局相关担任这个的人说，此布局流程图的优化规划，除了作为参阅模板，还可作为食药监工作人员辅导餐饮服务单位合理地布局的根据。
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